6 Kuliner Khas Tegal – Tegal adalah kota yang berada di lintas utara dan pernah dijadikan sebagai cikal bakal berdirinya Korps Marinir. Belakangan, namanya disebut sebagai kota kuliner karena menawarkan sentra kuliner yang sangat beragam. Kuliner khas Tegal pun menjadi pergunjingan masyarakat serta pelancong.
Tidak heran jika banyak yang ingin mencicipi makanan khas dari kota yang sempat dijuluki sebagai Jepangnya Indonesia ini. Jika berencana berlibur ke Tegal, jangan lupa bahwa kota ini tidak menawarkan wisata alam saja. Melainkan juga wisata kuliner yang tidak boleh terlewatkan berikut ini.
1. Sate Blengong
Salah satu kuliner khas Tegal yang legendaris yaitu sate blengong. Untuk menikmati sate ini, maka perlu membeli kupat glabed juga. Karena sate blengong akan lebih nikmat jika disajikan bersama kupat glabed. Namun tidak masalah juga jika ingin menikmatinya dengan nasi.
Sate blengong sendiri terbuat dari persilangan bebek dan mentok, sehingga sangat khas sekali. Untuk menemukan sate ini maka bisa mengunjungi warung kupat blengong milik mas Nanang yang berlokasi di Jalan Sawo Barat. Harga satu porsi sate ini mulai dari Rp 14 ribu saja.
2. Kupat Glabed Tegal
Makanan khas Tegal yang satu ini sangat populer dan hanya bisa ditemukan di Tegal. Apabila mengunjungi kota Tegal pastikan untuk mencicipi dan menikmati kelezatannya. Kupat glabed sendiri merupakan nasi kepal yang dibungkus menggunakan daun kelapa.
Kemudian dikukus hingga matang, dipotong kecil-kecil serta disiram menggunakan kuah glabed. Kuah glabed adalah campuran santan, tepung maizena dan bumbu lainnya. Kupat glabed yang sangat direkomendasikan ada di sekitar alun-alun Kota Tegal. Harganya pun sangat murah, per porsi hanya Rp 8 ribu.
3. Glotak
Sebagian orang mungkin asing dengan kuliner khas Tegal ini. Bahan utama glotak adalah gembus. Kemudian diolah menggunakan berbagai bumbu hingga menciptakan cita rasa yang lezat. Uniknya, sebutan glotak berasal dari suara ketika proses memasaknya, yaitu glotak-glotak.
Untuk membuatnya semakin nikmat, glotak disajikan dengan irisan cabai, kerupuk antor atau kerupuk mie. Adapun kaldu yang ditambahkan berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi. Jika penasaran dengan rasanya, maka bisa membeli glotak di alun-alun Tegal yang dijual oleh pedagang kaki lima.
4. Rujak Teplak
Kuliner khas Tegal berikutnya adalah rujak teplak yang sangat legendaris dan bisa ditemukan di Kota Tegal maupun Kabupaten Tegal. Wujud dari rujak teplak hampir menyerupai pecel. Makanan ini terbuat dari rebusan berbagai sayuran seperti kol, kangkung, toge, kecipir dan sayuran lainnya.
Yang menarik dari rujak teplak adalah adanya sambal yang memiliki rasa khas sebab terbuat dari ubi. Untuk menikmati rujak teplak maka bisa datang ke warung Mak Teplak yang ada di Jalan HOS Cokroaminoto. Rujak teplak dijual dengan harga Rp 10-15 ribu saja.
5. Olos
Jika berkunjung ke Tegal kemudian ingin maka bisa membeli olos. Makanan ini merupakan camilan yang populer dan digemari warga Tegal. Olos dibuat menggunakan campuran tepung terigu dan tepung kanji. Kemudian diisi sayur kol, keju, ayam, sosis dan lainnya.
Jadi ada beberapa opsi varian rasa yang bisa dipilih jika membeli olos. Perlu diketahui, camilan ini sangat pedas karena di dalamnya juga diisi dengan cabe rawit. Olos yang paling enak bisa ditemukan di daerah Slawi dan Adiwerna. Harganya pun murah yaitu Rp 500-1000 per butir.
6. Nasi Lengko
Kuliner khas Tegal berikutnya adalah nasi lengko yang sederhana namun menggugah selera. Makanan ini menyajikan nasi panas yang ditambahkan topping berupa potongan tahu, tauge, tempe serta mentimun. Kemudian disiram menggunakan bumbu kacang yang kental dan pedas.
Sebagai pelengkap, nasi lengko ditambahkan kerupuk kuning. Adapun warung yang menjual nasi lengko terenak adalah Warma Pi’an. Dari stasiun besar Tegal hanya sekitar 50 meter. Nasi lengko ini dijual mulai dari Rp 10 ribu per porsi.
Itulah rekomendasi kuliner khas Tegal yang harus dicicipi jika berada di kota ini. Selain makanan di atas ada juga camilan yang dapat menjadi oleh-oleh bagi keluarga. Yang pasti ketika berkunjung ke kota Tegal jangan melewatkan wisata kulinernya juga.
